Anne-Sophie PIC, nouvellement promue chez les Maitres Cuisiniers de France, se livre dans un entretien sans filtre.
Une femme Chef d’entreprise, une femme Cheffe, une femme emplie d’humanité à découvrir ici.
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LA RECETTE CI-DESSOUS
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 2 heures
Pour la pâte d’amandes :
200 g de beurre pommade
200 g de sucre glace
200 … Lire la suite
Journaliste culinaire, historienne de l’alimentation et formatrice en fermentation
Elle est l’autrice de nombreux ouvrages. Ses derniers livres sont consacrés au miel :
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Le miel, une autre histoire de l’humanité Albin Michel – … Lire la suite
Le Miel de Marruca
Andrea Paternoster, apiculteur dans un village du Trentin Haut-Adige a fait découvrir le Miel de Marruca à Alessandra Pierini. Il est mort en 2021 mais sa société de production de miels, Mieli Thun, est toujours active.
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The MICHELIN Guide’s video series Green Star in Action is dedicated to its holders, the Green MICHELIN Star chefs who are committed to sustainable gastronomy. Ricard Camarena, MICHELIN Green Star, tells us how he translates his vision of sustainability to … Lire la suite
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Voir les vidéos de Hélène Darroze
Faites vous plaisir en préparant le fameux risotto de soja de Thierry Marx.►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : http://mlbies.com/kEmDm2
► Ingrédients pour 4 personnes
300 g de pousses de soja
4 lamelles de truffes ou à … Lire la suite
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Tout le matériel que j’utilise pour cette recette : https://bit.ly/3o4sECL
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Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la “suivre”, c’est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en … Lire la suite
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