Thierry Marx : Un top chef chez Thierry Ardisson | INA Arditube 4

Thierry Marx : Un top chef chez Thierry Ardisson | INA Arditube

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Salut Les Terriens ! | Canal + | 22/12/2012
Thierry Ardisson reçoit Thierry Marx, le chef la star de Top Chef.

Thierry Ardisson évoque avec Thierry Marx, sa carrière.
Il n’aime pas le mot “” gastronomie””, il préfère “”art culinaire””. Il n’aime pas non plus le terme de “”cuisine moléculaire

Thierry MARX raconte son enfance, sa famille. Il parle du parti communisme de l’époque, de sa passion pour les Arts martiaux et le Japon
L’école hôtelière : “”C’est pas pour des gens comme vous”” lui a-t-on dit lorsqu’il était jeune. Il rejoint Les Compagnons du devoir, puis Les casques bleus, il a été phalangiste.

Elvira MASSON, journaliste gastronomique, rejoint le plateau pour un débat sur les émissions de cuisine
-La cuisine reste une corvée mais ce n’est plus ringard selon elle/ Des gamins de 15 ans peuvent rêver d’être chef.
-Thierry MARX dit que maintenant la bataille des chefs est internationale/ François BERLEAND ne trouve pas que la cuisine ait été ringarde parce qu’il a toujours adoré ça.
-Pour Thierry MARX, c’est l’avènement de la cuisine loisir/ La cuisine rassemble et rassure.
-Mathieu MADENIAN parle de la cuisine arménienne.
-Ce que les invités vont manger pour leur réveillon.
-Le meilleur truc que le chef n’ait jamais mangé.

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