A la recherche de Jeanne
De Jérusalem à Dijon, Zazie Tavitian décide d’enquêter auprès de sa famille, en s’appuyant sur les recettes du cahier de son aïeule pour délier les langues et faire remonter les souvenirs. Peu à peu, la vie de Jeanne se dessine, en même temps que le voile se lève sur le silence familial, transmis de génération en génération, et sur le silence collectif lié au sort que la France a réservé aux juifs pendant la guerre… Les dessins sont de Caroline Péron.
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La recette du gâteau au chocolat de Jeanne Weill
Ingrédients
- 6 œufs
- 200 g de chocolat
- 200 g de sucre
- 90 g de beurre
- 90 g de farine
Faire cuire le chocolat dans un peu d’eau. Pendant qu’il est encore chaud mettre le beurre et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Laisser refroidir et ajouter les jaunes d’œufs, le sucre, la farine, puis, travailler, mettre les blancs en neige, mélanger l’appareil et mettre au four à feu doux de 20 à 30 minutes.
