L’appellation Vézelay

Posted on by Cuisines-Blog in No Comments
L'appellation Vézelay 4

Le vignoble de Vézelay est situé de part et d’autre de la Cure, affluent de l’Yonne. Il couvre environ 80 hectares en production sur 250 hectares potentiel. C’est une véritable renaissance puisqu’il ne subsistait que 2 ou 3 hectares de vignes dans les années 60. En 40 ans, les viticulteurs vézeliens ont reconstitué ce beau vignoble et obtenu L’AOC Vézelay. Situé au sud de Paris dans le département de l’Yonne, Vézelay produit des vins blancs issus du cépage chardonnay. Ce vignoble produit des vins blancs frais, tendus, rafraîchissants, fins et élégants. Sa renaissance récente en fait un vignoble encore peu connu et donc très abordable. Profitez-en

« La vigne, le vin, sont de grands mystères. Seule, dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu’est la véritable saveur de la terre. Elle ressent, exprime par la grappe les secrets du sol. » Mélanges, Colette, éditions de Crémille, 1971.

Publicité

Domaine La Croix Montjoie

Cuvée l’impatiente 2020
Appellation Vézelay 
100% Chardonnay
13 euros au domaine

Domaine La Croix Monjoie 
50 grande rue
89450 THAROISEAU
Tél : +33 (0)3 86 32 40 94

contact@lacroixmontjoie.com

Le site du Domaine La Croix Montjoie

Tous les podcasts : On va déguster France Inter

Laisser un commentaire