Pains aux raisins 6

Pains aux raisins

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Pains aux raisins 3

Comme toujours en viennoiserie, le froid est votre ami, si vous sentez que la pâte devient trop molle et ingérable, mettez tout sur plaque pour 15 minutes au congélateur, et reprenez où vous en étiez ensuite.

Vous remarquerez qu’on ne ” href=”https://cuisine-facile.com/lexique.php?id=52″ target=”_blank”>dore pas les pains aux raisins, c’est l’exception en viennoiserie qui s’explique par la présence de crème pâtissière.

Les quantités de crème pâtissière et de raisins secs sont indicatives, n’hésitez pas a adapter à votre gout.

En restant sur le même principe, un rouleau de pâte à croissants et une crème, vous pouvez décliner cette recette selon vos envies en remplaçant la crème pâtissière par une version pistache ou chocolat, et/ou les raisins par des cranberries, des baies de goji, etc. Laissez libre court à votre imagination.

Une recette de Cuisine Facile à retrouver sur le site

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