Les Summer kitchens sont des petites cuisines d’extérieur situées dans les jardins ukrainiens, et où les familles cuisinent, font leurs conserves et mangent lors des chauds mois d’été. Elles tendent aujourd’hui à disparaitre, mais les recettes perdurent, délicieux héritage de ces endroits à la fois pratiques et oniriques.

Summer Kitchens, recettes et souvenirs d’Ukraine d’Olia Hercules – Hachette Pratiques – 29,95 euros