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Laura Massis reçoit Hélène Darroze, grande chef cuisinier. Ensemble elles reviendront sur son parcours exceptionnel, ses projets et bien sûr elles porteront un regard sur l’actualité de la semaine. Rendez-vous samedi 10 mai à 11h30 sur France 3 Paris … Lire la suite
Découvrez la maison Pic !
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Joël Robuchon invite le chef Thierry Marx pour nous présenter sa délicieuse recette de cannelés bordelais. ►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : http://mlbies.com/kEmDm2
► Recette pour 10 Cannelés :
– 1 gousse de vanille
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Pour réussir la commémoration d’un anniversaire, se faire servir un gros gâteau ne suffit pas ! Il faut forcément trouver la meilleure boisson pour accompagner la pâtisserie. Et quoi de mieux ici que le vin ? Seulement, vous devez trouver … Lire la suite
Originaire de Nantes. Après un Master en psychologie Pierre Coulon a tout plaqué pour se lancer dans des études agricoles et s’est spécialisé en élevage de chèvres et en fabrication de fromages.
Il part ensuite exercer comme consultant au Québec … Lire la suite
La recette du grilled cheese
Pour 1 ou 2 personnes
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2 grandes tranches de pain au levain (1 cm à 1,5 cm d’épaisseur)
1/2 scamorza fumée
1 morceau de cheddar
1 c à s de persil plat haché
2
Comme toujours en viennoiserie, le froid est votre ami, si vous sentez que la pâte devient trop molle et ingérable, mettez tout sur plaque pour 15 minutes au congélateur, et reprenez où vous en étiez ensuite.
Vous remarquerez qu’on ne … Lire la suite
The MICHELIN Guide makes you discover the diversity of the Spanish culinary scene and of its rich heritage around the art of living. The chef Fran Martínez and his wife Cristina Díaz, sommelier and head waiter, from the two MICHELIN … Lire la suite
Hélène Darroze : “Mes restaurants doivent marcher sans moi, car j’ai une chance sur trois d’y être”
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