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Mois : novembre 2022

Les rognons de veau

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Les rognons de veau 2

️ Quantités de la recette : https://bit.ly/3Tawdnx
Livre “Cuisinez bien accompagné” : https://bit.ly/39j5PCR
Tout le matériel que j’utilise pour cette recette : https://bit.ly/3o4sECL

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Abonnez-vous pour ne rien louper :
https://www.youtube.com/c/ChefEtchebest/?sub_confirmation=1

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️ Si vous rencontrez des difficultés dites le … Lire la suite

Les fromages rapés

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Originaire de Nantes. Après un Master en psychologie Pierre Coulon a tout plaqué pour se lancer dans des études agricoles et s’est spécialisé en élevage de chèvres et en fabrication de fromages.

Il part ensuite exercer comme consultant au Québec … Lire la suite

Grilled cheese

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Grilled cheese 28

La recette du grilled cheese

Pour 1 ou 2 personnes

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2 grandes tranches de pain au levain (1 cm à 1,5 cm d’épaisseur)
1/2 scamorza fumée
1 morceau de cheddar
1 c à s de persil plat haché
2

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Pains aux raisins

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Pains aux raisins 34
Pains aux raisins 35

Comme toujours en viennoiserie, le froid est votre ami, si vous sentez que la pâte devient trop molle et ingérable, mettez tout sur plaque pour 15 minutes au congélateur, et reprenez où vous en étiez ensuite.

Vous remarquerez qu’on ne … Lire la suite

Food & Travel

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Food & Travel 42

The MICHELIN Guide makes you discover the diversity of the Spanish culinary scene and of its rich heritage around the art of living. The chef Fran Martínez and his wife Cristina Díaz, sommelier and head waiter, from the two MICHELIN … Lire la suite