Discover Estonia’s cuisine with the MICHELIN Guide
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Mois : décembre 2022
Helene Darroze soutient le Triathlon des Roses
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Hélène Darroze soutient et invite toutes les femmes à participer au Triathlon des Roses, un événement exceptionnel qui réunira 200 femmes dans le but de promouvoir la prévention, le dépistage et la recherche et ainsi faire reculer le cancer du … Lire la suite
Anne-Sophie Pic : “En cuisine, il n’y a pas de
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Pour “La Relève” aux Echos Matthieu Aron (France Inter) fait l’interview d’Anne-Sophie Pic, chef cuisinier.
Voir les vidéos de Sophie Pic
Recette : Tempuras de légumes de Thierry Marx
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LA RECETTE CI-DESSOUS
Tempuras de légumes et croquettes de poisson de Thierry Marx
Pour 4 enfants
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
Pour la mousseline de poissons :
100 g de merlu
100 … Lire la suite
G*Astronomy Series
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The MICHELIN Guide and Starward Whisky present the imaginative restaurant, True Laurel, in San Francisco. Created by Chef David Barzalay and Bar Master, Nicolas Torres, it’s the cool, younger sibling of two-star MICHELIN Restaurant, Lazy Bear.
The second episode … Lire la suite
Curnonsky
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Loïc Bienassis
Loïc Bienassis est historien, spécialisé en histoire de l’alimentation. Il est rattaché à l’Institut Européen et des Cultures de l’Alimentation (IEHCA) de l’Université de Tours. Ses recherches portent en particulier sur la gastronomie à l’époque moderne… Lire la suite
L’appellation Savennière
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Domaine Loreau
Florence et Damien Loreau
Chemin du Grand Hamé
Epiré
49170 Savennières
Cuvée Alliance 2020
Téléphone : 09 64 37 02 57
L’Alliance est issue de jeunes vignes, assemblage de plusieurs micro-terroirs de Savennières, élevage sur lies durant 12 mois.
L’exposition “Les choses, une histoire de la nature morte” au Musée du Louvre
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D’un bas relief égyptien figurant une foule d’aliments jusqu’au bouquet de fleurs fanées, une photo de Nan Goldin prise depuis son appartement new yorkais au premier jour du confinement en mars 2020, c’est une démonstration époustouflante du lien intime que … Lire la suite
Filet de boeuf Wellington
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Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la “suivre”, c’est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en … Lire la suite
Les confidences d’Hélène Darroze sur son amie Laeticia Hallyday
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Hélène Darroze, cheffe cuisinière étoilée, était l’invitée du Grand Oral. Amie et soutien inconditionnel de Laeticia Hallyday depuis de nombreuses années, elle est revenue sur les dernières accusations sur la veuve de Johnny Hallyday.
Voir les vidéos de Hélène Darroze… Lire la suite
