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Catégorie : Cuisine de chef ou cheffe

Recette de Saint-Jacque d’Anne-Sophie Pic

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our les fêtes, la chef triplement étoilée de la maison Pic nous offre une recette délicieuse et tout en finesse, comme elle ! Les Saint-Jacques à la pomme, au céleri et à l'anis vert... À vos fourneaux ! Et pas de panique, Anne-Sophie Pic vous donne ses astuces pour être une vraie chef à Noël…

Les Choux Chantilly

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️ Quantités de la recette : https://bit.ly/3E7RwP3 Livre "Cuisinez bien accompagné" : https://bit.ly/39j5PCR Tout le matériel que j'utilise : L' office https://bit.ly/3nJ5ou0 Le filet de sole https://bit.ly/3CpkmJQ L' éminceur https://bit.ly/3zi04Qs Le fusil à aiguiser https://bit.ly/3CjptLm Le tablier https://bit.ly/2XqIbS6 Les torchons https://bit.ly/3AfJwd3 La casserole de 16 cm https://bit.ly/3BoxbmI La casserole de 20 cm https://bit.ly/2ZxMVpY La sauteuse…

‍ La Cuisson 2/6

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Vous êtes nombreux à me demander quel matériel j'utilise pour cuisiner. Alors je vous ai fait une série de vidéo où je vous présente la liste des indispensables. Voici tous les liens pour que vous puissiez avoir accès à du matériel de professionnel : La casserole de 16 cm https://bit.ly/3BoxbmI La casserole de 20 cm…