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Cela fait plus de quatre mois maintenant que les restaurants sont fermés en France à cause du coronavirus. La cheffe cuisinière triplement étoilée, Hélène Darroze, était l’invitée de l’émission “La France Bouge” sur Europe 1. L’occasion pour la célèbre jury … Lire la suite

Anne-Sophie PIC, nouvellement promue chez les Maitres Cuisiniers de France, se livre dans un entretien sans filtre.
Une femme Chef d’entreprise, une femme Cheffe, une femme emplie d’humanité à découvrir ici.

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LA RECETTE CI-DESSOUS

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 2 heures

Pour la pâte d’amandes :
200 g de beurre pommade
200 g de sucre glace
200 … Lire la suite

The MICHELIN Guide’s video series Green Star in Action is dedicated to its holders, the Green MICHELIN Star chefs who are committed to sustainable gastronomy. Ricard Camarena, MICHELIN Green Star, tells us how he translates his vision of sustainability to … Lire la suite

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Faites vous plaisir en préparant le fameux risotto de soja de Thierry Marx.►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : http://mlbies.com/kEmDm2

► Ingrédients pour 4 personnes

300 g de pousses de soja
4 lamelles de truffes ou à … Lire la suite

️ Quantités de la recette : http://bit.ly/3Xzimd5
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Tout le matériel que j’utilise pour cette recette : https://bit.ly/3o4sECL

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Eneko Atxa chef del Restaurante Azurmendi – 3 estrellas Guia MICHELIN España & Portugal – nos comparte su visión de la sostenibilidad.

Eneko Atxa chef of the Azurmendi Restaurant – 3 starts in the MICHELIN Guide Spain & Portugal – … Lire la suite