Il y a 1 an, l’emblématique chef étoilé ouvrait son école “Cuisine mode d’emploi” à la Fontaine d’Ouche…Une formation gratuite pour les demandeurs d’emploi….
Que sont devenus les élèves de la première promotion? Quels sont les projets de l’école ?
Reportage : Elsa Bezin, Romain Liboz
Avec : Florian Ollier et Rabie Benhomane, anciens élèves de l’école Thierry Marx
Céline Quinquenel, directrice de l’école Thierry Marx

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