Sous la présidence de Marc Haeberlin, chef du restaurant l’auberge de l’Ill, le jury s’est réuni début janvier 2020 pour sélectionner les 4 équipes finalistes du trophée Haeberlin, dont la 6ème édition se déroulera le 15 juin 2020 à l’UHA-Fonderie à Mulhouse en Alsace, sous le parrainage d’Anne-Sophie Pic et Mauro Colagreco

La famille porte ce trophée qui rend hommage aux frères Paul et Jean-Pierre Haeberlin, avec pour finalité de valoriser les métiers de la salle et sommellerie en complémentarité avec la cuisine. Le concours met en exergue le travail et la victoire en équipe.

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