La galette Jian Bing

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Zazie est partie prendre un petit déjeuner chinois à Belleville avec Handa Cheng, créateur du compte instagram Chifan.

La galette Jian Bing © Radio France / Zazie Tavitian

Handa fait partie de cette génération de jeunes franco-chinois qui mettent en avant cette cuisine si variée et riche en déjouant les clichés et les préjugés que peuvent en avoir parfois les français.

Sur Chifan, Handa livre de superbes recettes mais aussi pleins d’infos sur des produits typiques de la cuisine chinoise et sur ces aspects culturels.Il organise aussi de temps en temps ce qu’il appelle des food tours culinaires dans le quartier de Belleville à Paris.

Handa Cheng © Radio France / Zazie Tavitian

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