Paris, capitale de la gastronomie : une revendication cocardière ? Non, un constat réaliste. Si la capitale n’a plus le monopole de la gastronomie – une compétition à couteaux tirés se joue avec d’autres mégalopoles comme Londres, New York ou Tokyo
Artisane charcutière
Originaire de la Grande Motte, elle a vécue en Australie pendant 10 ans. Passionnée du bien manger et en mal du pays, c’est là-bas qu’elle commence à cuisiner de manière approfondie et fait ses premières charcuteries. … Lire la suite
Cette toute petite appellation (50 hectares, 8 producteurs) nichée au cœur de la vallée de l’Indre propose des vins blancs frais et tendus et de délicats rosés issus du cépage grolleau. Inutile de dire que c’est le paradis du rapport
Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 26 mars 2023
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Tous les podcasts : On va déguster France Inter
Passionnée et experte en gastronomie italienne, Alessandra Pierini est née à Gênes et elle vit actuellement à Paris. Son goût pour la cuisine, les bons produits et la quête d’excellence s’enracine dans l’enfance. Parcourant inlassablement les routes d’Italie, … Lire la suite
“J’ai passé quelques jours en Tunisie il y a quelques semaines et quand je préparais mon voyage, c’est-à-dire essentiellement quand je faisais la liste de ce que je comptais manger, le hasard a bien fait les choses car j’ai … Lire la suite
Née au Brésil, Alessandra Montagne Gomes arrive à Paris à 22 ans et commence sa carrière en tant qu’assistante de direction puis se reconvertit dans la cuisine à l’école hôtelière Jean Drouant où elle décroche ses CAP … Lire la suite
Il y a quelques jours le New York Times consacrait un long et beau portrait à la grande écrivaine Maryse Condé, 86 ans -qui vit à Gordes, en Provence – au moment où paraît aux Etats Unis la traduction en … Lire la suite
On va déguster dresse le couvert, en public, place des Arts, en plein cœur de Montréal à l’occasion de Montréal en lumière, l’un des festivals d’hiver les plus importants au monde, 24ème édition cette année, un festival qui met … Lire la suite
VIN QUEBECOIS
Domaine Negondos
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Premier domaine en Bio du Quebec
Domaine de 3 ha. La production est confidentielle mais Carole Desrochers et Mario Plante reçoivent volontiers. Les vins, tous issus de vignes hybrides, représentent parfaitement le style traditionnel des
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