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Cuisines & Blog

Culinaire

“Ce n'est pas la casserole ou le couteau qui fait un bon cuisinier, même si cela peut aider !”.

Si vous aimez la vraie cuisine, les recettes traditionnelles, les recettes simples, la gastronomie authentique, Cuisines & Blog est fait pour vous. Amateurs de robots culinaires hors de prix, passez votre chemin...

Cuisines &

Chefs

Si l'histoire des chefs cuisiniers vous passionne, de Prosper Montagné créateur du premier Larousse Gastronomique à Curnonsky qui créa l'Académie des Gastronomes et la célèbre revue Cuisines et vins de France. Sans oublier Jean Anthelme Brillat-Savarin ou Catherine Bonnechère, la cuisine, les recettes sont notre quotidien. Faisons en sorte de nous faire plaisir et de faire plaisir autour de nous avec une vraie cuisine de gastronome.

La gastronomie, la cuisine suivent à travers les âges les conseils et les recommandations de scientifiques et de chefs cuisiniers. De l'énigmatique Ali Baba au premier Guide Michelin, la gastronomie n'est pas que question d'étoiles. La cuisine c'est avant tout un plaisir simple avec de bon produits locaux.

Le Blog de la Cuisine

Brèves de comptoir et astuces de cuisinier

Comment apprendre les métiers du vin et des spiritueux ?

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Comment apprendre les métiers du vin et des spiritueux ? 6
L’industrie du vin et des spiritueux constitue un véritable patrimoine. Très appréciés de par le monde, le vin et les spiritueux forment un secteur très florissant et convoité. Beaucoup d’amoureux et de passionnés des grands crus rêvent d’exercer dans ce domaine, d’apprendre le maximum, et d’en avoir la maitrise. Pour ceux-ci, il existe une multitude […]

Ecce Vino, un nouveau service à découvrir

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Ecce Vino, un nouveau service à découvrir 12
Ecce Vino est l’un des meilleurs guides des vins sur Internet. Il fut créé par de grands passionnés de vins, dont : David Cobbolt, Sébastien Durand-Viel, Nicolas Martiquet et Matthieu Sprunck. Et il s’adresse surtout aux personnes qui souhaitent acheter ou découvrir de bons vins ou champagnes en ligne. Ce site installé à Sophia Antipolis, haut […]

Idée de barbecue, déguster du fromage grillé

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Idée de barbecue, déguster du fromage grillé 32
Avec les beaux jours et les vacances d’été, tout le monde pense à un barbecue party. On sent l’odeur appétissante des viandes et des poissons grillés un peu partout. Mais savez-vous qu’il est également possible et intéressant de griller du fromage ?
Recettes &

Specialités

Retrouver les recettes incontournables pour une cusine familiale ou un plat d'exception, cela nécessite des heures de recherche et des heures de préparation. Marmiton ou les 300 recettes de SEB, la recette est un art d'écriture et de compréhension. Mais la recette ne fait pas tout !

Les recettes les plus recherchées restent souvent les recettes les plus simples, preuve en est la littérature culinaire où les maisons d'édition rééditent constamment les mêmes ouvrages. Les apprentis recherchent le dessert parfait, le gâteau époustouflant, la recette rapide et surtout la recette facile. Nos recettes pour être réussies doivent être des recettes pour chacun et chacune, pour échapper à la malbouffe !

Les meilleures recettes pour tous les jours

Idée de repas et menus de fêtes

Pour changer du quotidien et s'offrir des repas préparés 100% à la maison avec des produits frais

Cuisine authentique

Cuisines et blog

Menu

Les plats préférés des Français :
1-La tartiflette
2-Le boeuf bourguignon
3-Le gratin dauphinois
4-L'osso bucco
5-L'aligot
6-Les crêpes
7-La garbure
8-Le cassoulet
9-La paëlla
10-Le doigt de sorcière

Citations de chefs &

Proverbes culinaires

Cuisine et gastronomie mondiale

Spécialités à découvrir lors de vos voyages culinaires Viandes, poissons, crudités, légumes, etc. Les bonnes adresses de la cuisine dans le monde