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Cuisines & Blog

Culinaire

“Ce n'est pas la casserole ou le couteau qui fait un bon cuisinier, même si cela peut aider !”.

Si vous aimez la vraie cuisine, les recettes traditionnelles, les recettes simples, la gastronomie authentique, Cuisines & Blog est fait pour vous. Amateurs de robots culinaires hors de prix, passez votre chemin...

Cuisines &

Chefs

Si l'histoire des chefs cuisiniers vous passionne, de Prosper Montagné créateur du premier Larousse Gastronomique à Curnonsky qui créa l'Académie des Gastronomes et la célèbre revue Cuisines et vins de France. Sans oublier Jean Anthelme Brillat-Savarin ou Catherine Bonnechère, la cuisine, les recettes sont notre quotidien. Faisons en sorte de nous faire plaisir et de faire plaisir autour de nous avec une vraie cuisine de gastronome.

La gastronomie, la cuisine suivent à travers les âges les conseils et les recommandations de scientifiques et de chefs cuisiniers. De l'énigmatique Ali Baba au premier Guide Michelin, la gastronomie n'est pas que question d'étoiles. La cuisine c'est avant tout un plaisir simple avec de bon produits locaux.

Le Blog de la Cuisine

Brèves de comptoir et astuces de cuisinier

Décoration de la cuisine, quel sol choisir ?

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Décoration de la cuisine, quel sol choisir ? 2
Certains critères doivent être considérés lorsqu’il s’agit de choisir un revêtement de sols pour la cuisine. Tout d’abord, il faut qu’il s’agisse d’un matériau étanche qui ne craint pas l’humidité. Ensuite, il faut opter pour un matériau résistant qui supporte les coups, les chocs et les rayures. Et il faut aussi un matériau facile d’entretien […]

Meuble contemporain pour la cuisine

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Meuble contemporain pour la cuisine 6
Dans une cuisine moderne, les meubles se doivent d’être fonctionnels, ergonomiques et stylés. Ils doivent en effet faciliter les tâches des cuisiniers et ils doivent aussi leur faire gagner du temps. Le plan de travail par exemple doit répondre à tous les besoins des chefs, notamment en termes de surface, de hauteur et de matériau. […]

Quelles chaussures pour faire la cuisine : basket

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Quelles chaussures pour faire la cuisine : basket 10
Il est important de disposer de chaussures adéquates si vous passez la majorité de votre temps dans la cuisine. Vous devez en effet porter des paires qui allient confort et sécurité et vous devez aussi opter pour des modèles faciles à entretenir et conformes aux normes de sécurité. Mais ce ne sont pas les seuls […]

3 spécialités culinaires typiques à déguster durant un voyage au Kenya

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3 spécialités culinaires typiques à déguster durant un voyage au Kenya 18
Le Kenya fait partie des pays du continent africain qui attire les voyageurs pour ses atouts touristiques indéniables. En effet, c’est une destination particulièrement prisée pour prendre part à des safaris inédits en explorant ses parcs et réserves animaliers d’exception. En sus, séjourner au Kenya vous permettra également de faire une exploration culinaire à travers […]

Voyage en Inde : quelques plats emblématiques à découvrir et à goûter

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Voyage en Inde : quelques plats emblématiques à découvrir et à goûter 22
La cuisine indienne est en effet l’une des meilleures au monde. Elle est unique grâce à ses plats mijotés, ses épices parfumées, ses couleurs chatoyantes, ses rencontres sucrées salées et ses jeux de textures. La cuisine indienne est une promenade au pays des contrastes entre couleurs chatoyantes et épices parfumées. Dans cet article, vous verrez […]
Recettes &

Specialités

Retrouver les recettes incontournables pour une cusine familiale ou un plat d'exception, cela nécessite des heures de recherche et des heures de préparation. Marmiton ou les 300 recettes de SEB, la recette est un art d'écriture et de compréhension. Mais la recette ne fait pas tout !

Les recettes les plus recherchées restent souvent les recettes les plus simples, preuve en est la littérature culinaire où les maisons d'édition rééditent constamment les mêmes ouvrages. Les apprentis recherchent le dessert parfait, le gâteau époustouflant, la recette rapide et surtout la recette facile. Nos recettes pour être réussies doivent être des recettes pour chacun et chacune, pour échapper à la malbouffe !

Les meilleures recettes pour tous les jours

Idée de repas et menus de fêtes

Pour changer du quotidien et s'offrir des repas préparés 100% à la maison avec des produits frais

Cuisine authentique

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Menu

Les plats préférés des Français :
1-La tartiflette
2-Le boeuf bourguignon
3-Le gratin dauphinois
4-L'osso bucco
5-L'aligot
6-Les crêpes
7-La garbure
8-Le cassoulet
9-La paëlla
10-Le doigt de sorcière

Citations de chefs &

Proverbes culinaires

Cuisine et gastronomie mondiale

Spécialités à découvrir lors de vos voyages culinaires Viandes, poissons, crudités, légumes, etc. Les bonnes adresses de la cuisine dans le monde