Les nouveaux goûts du vin : vin bio, vin en biodynamie, vin naturel et vin sans alcool
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Vous êtes un grand passionné du vin et vous souhaitez découvrir de nouveaux goûts ?
Cuisines & Blog
Culinaire
“Ce n'est pas la casserole ou le couteau qui fait un bon cuisinier, même si cela peut aider !”.
Si vous aimez la vraie cuisine, les recettes traditionnelles, les recettes simples, la gastronomie authentique, Cuisines & Blog est fait pour vous. Amateurs de robots culinaires hors de prix, passez votre chemin...
Cuisines &
Chefs
Si l'histoire des chefs cuisiniers vous passionne, de Prosper Montagné créateur du premier Larousse Gastronomique à Curnonsky qui créa l'Académie des Gastronomes et la célèbre revue Cuisines et vins de France. Sans oublier Jean Anthelme Brillat-Savarin ou Catherine Bonnechère, la cuisine, les recettes sont notre quotidien. Faisons en sorte de nous faire plaisir et de faire plaisir autour de nous avec une vraie cuisine de gastronome.
La gastronomie, la cuisine suivent à travers les âges les conseils et les recommandations de scientifiques et de chefs cuisiniers. De l'énigmatique Ali Baba au premier Guide Michelin, la gastronomie n'est pas que question d'étoiles. La cuisine c'est avant tout un plaisir simple avec de bon produits locaux.
Le Blog de la Cuisine
Brèves de comptoir et astuces de cuisinier
Cuisiner les légumes de son potager : quelle surface pour être autonome ?
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Vous en avez assez d’acheter des légumes pas frais et de mauvaises qualités auprès des primeurs du coin ou au supermarché ?
Découvrir les bonnes adresses de restaurant et street food proches de chez soi sur Macity en Occitanie
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Les restaurants et street-foods ne manquent pas en Occitanie.
Devenir cheffe ou chef cuisinier, la boîte à outils indispensable pour travailler en cuisine
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Pour devenir pro en fourneaux, vous devez disposer de tous les équipements indispensables en cuisine.
Comment bien choisir son four à pizza ?
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Les fours à pizza sont un merveilleux ajout à votre maison.
Installer une table inox en cuisine
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De nombreuses personnes ont opté pour la table inox dans leur cuisine actuellement.
Recettes &
Specialités
Retrouver les recettes incontournables pour une cusine familiale ou un plat d'exception, cela nécessite des heures de recherche et des heures de préparation. Marmiton ou les 300 recettes de SEB, la recette est un art d'écriture et de compréhension. Mais la recette ne fait pas tout !
Les recettes les plus recherchées restent souvent les recettes les plus simples, preuve en est la littérature culinaire où les maisons d'édition rééditent constamment les mêmes ouvrages. Les apprentis recherchent le dessert parfait, le gâteau époustouflant, la recette rapide et surtout la recette facile. Nos recettes pour être réussies doivent être des recettes pour chacun et chacune, pour échapper à la malbouffe !
Les meilleures recettes pour tous les jours
Idée de repas et menus de fêtes
Pour changer du quotidien et s'offrir des repas préparés 100% à la maison avec des produits frais
Cuisine authentique
Cuisines et blog
Menu
Les plats préférés des Français : 1-La tartiflette 2-Le boeuf bourguignon 3-Le gratin dauphinois 4-L'osso bucco 5-L'aligot 6-Les crêpes 7-La garbure 8-Le cassoulet 9-La paëlla 10-Le doigt de sorcière
Citations de chefs &
Proverbes culinaires
"Porter un grand couteau, ne fait pas un cuisinier"
Proverbe allemand
"Si la cuisine n'est pas un art dans les campagnes, la pharmacie n'y est pas une science"
Proverbe chinois
"Bâtir salon avant cuisine, de la maison c'est la ruine"
Proverbe français
"Porter un grand couteau, ne fait pas un cuisinier"
Proverbe allemand
"De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu'ils sont..."
Paul Bocuse
"Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée"
