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Cuisines & Blog

Culinaire

“Ce n'est pas la casserole ou le couteau qui fait un bon cuisinier, même si cela peut aider !”.

Si vous aimez la vraie cuisine, les recettes traditionnelles, les recettes simples, la gastronomie authentique, Cuisines & Blog est fait pour vous. Amateurs de robots culinaires hors de prix, passez votre chemin...

Cuisines &

Chefs

Si l'histoire des chefs cuisiniers vous passionne, de Prosper Montagné créateur du premier Larousse Gastronomique à Curnonsky qui créa l'Académie des Gastronomes et la célèbre revue Cuisines et vins de France. Sans oublier Jean Anthelme Brillat-Savarin ou Catherine Bonnechère, la cuisine, les recettes sont notre quotidien. Faisons en sorte de nous faire plaisir et de faire plaisir autour de nous avec une vraie cuisine de gastronome.

La gastronomie, la cuisine suivent à travers les âges les conseils et les recommandations de scientifiques et de chefs cuisiniers. De l'énigmatique Ali Baba au premier Guide Michelin, la gastronomie n'est pas que question d'étoiles. La cuisine c'est avant tout un plaisir simple avec de bon produits locaux.

Le Blog de la Cuisine

Brèves de comptoir et astuces de cuisinier

Cuisine de professionnel : les atouts du matériel pro pour les particuliers

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cuisine de chef
Vous pouvez surement comprendre que la cuisine professionnelle n’est pas similaire à la cuisine d’un particulier. En effet, celle-ci requiert de nombreux critères que la cuisine d’un particulier n’ait pas vraiment besoin, ne citant que les normes à respecter en matière d’hygiène et de sécurité, la qualité des équipements, l’aspect financier, le confort du personnel […]

Le mobilier déco pour une cuisine d’exception : style brocante, vintage mélangé au moderne

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vaisselle délicate
Vous pouvez opter pour une cuisine brocante si vous vous intéressez particulièrement au type de cuisine française alors que vous devez installer chez vous quelques appareils électroménagers et de nouveaux meubles. En effet, une cuisine brocante est une cuisine familiale chaleureuse qui dispose d’un style vintage mélangé au moderne. Elle est souvent équipée de meubles […]

Equiper son vélo pour faire ses courses et son marché

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faire son marché à vélo
Le vélo est un moyen de déplacement très apprécié en France. Il permet effectivement de parcourir plusieurs kilomètres sans émettre du gaz carbonique et il fonctionne sans carburant. Certains usagers l’utilisent pour se rendre au travail tandis que d’autres s’en servent pour faire des courses. Et pour leur faciliter les tâches, ils équipent leur vélo […]

Recettes pour l’été ou pour les vacances

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Poisson grillé
Vous cherchez des recettes savoureuses et fraiches pour l’été ? Eh bien, vous pouvez vous réjouir car on a prévu justement de vous présenter dans cet article quelques plats de vacances légers, pas trop long à concocter et très bons. Mais avant de commencer, il y a lieu de noter qu’il s’agit surtout de recettes gorgées […]

Changer de métier, devenir cuisinier

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métier cuisinier
Vous rêvez depuis longtemps de devenir cuisinier ? Eh bien, qu’attendez-vous pour vous lancer et pour vous reconvertir dans la cuisine ? Vous pouvez parfaitement songer à quitter votre métier actuel pour vivre enfin votre passion si c’est votre plus grand désir. Et vous pouvez aussi suivre des formations professionnelles pour adultes pour acquérir rapidement les fondements […]

Les émissions de cuisine pendant le confinement

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Cuisine de chef
En cette période de confinement, presque tous les restaurants, snacks et cafés sont fermés. Ainsi, on est donc obligé de cuisiner nous-même nos plats et de miser sur le fait-maison. Ceux qui connaissent déjà de bonnes recettes peuvent les concocter sans problème, mais les amateurs de cuisine comme nous, ont besoin de voir ce que […]
Recettes &

Specialités

Retrouver les recettes incontournables pour une cusine familiale ou un plat d'exception, cela nécessite des heures de recherche et des heures de préparation. Marmiton ou les 300 recettes de SEB, la recette est un art d'écriture et de compréhension. Mais la recette ne fait pas tout !

Les recettes les plus recherchées restent souvent les recettes les plus simples, preuve en est la littérature culinaire où les maisons d'édition rééditent constamment les mêmes ouvrages. Les apprentis recherchent le dessert parfait, le gâteau époustouflant, la recette rapide et surtout la recette facile. Nos recettes pour être réussies doivent être des recettes pour chacun et chacune, pour échapper à la malbouffe !

Les meilleures recettes pour tous les jours

Idée de repas et menus de fêtes

Pour changer du quotidien et s'offrir des repas préparés 100% à la maison avec des produits frais

Cuisine authentique

Cuisines et blog

Menu

Les plats préférés des Français :
1-La tartiflette
2-Le boeuf bourguignon
3-Le gratin dauphinois
4-L'osso bucco
5-L'aligot
6-Les crêpes
7-La garbure
8-Le cassoulet
9-La paëlla
10-Le doigt de sorcière

Citations de chefs &

Proverbes culinaires

Cuisine et gastronomie mondiale

Spécialités à découvrir lors de vos voyages culinaires Viandes, poissons, crudités, légumes, etc. Les bonnes adresses de la cuisine dans le monde